講師簡介
講師 York Tam / Keyman Leung
– SCA Sensory Foundation
– SCA Sensory Intermediate
– SCA Roasting Foundation
– SCA Roasting Intermediate
手沖低碳咖啡體驗班
入門級體驗帶你進入手沖咖啡既世界，主觀地尋找屬於自己既咖啡，客觀地為別人沖煮想要既咖啡。
透過理論和實踐令你明白咖啡中最重要的一環「萃取」。
從沖煮手法，水溫，研磨，時間，等數據客觀化呈現出來，
沖出大家心目中既金杯(Golden Cup)
1. 簡談海拔，產地對風味影響 (5mins)
2. 簡談咖啡處理法 (水洗，日曬，蜜處理) (5mins)
3. 沖煮示範及技巧講解(30mins)
4. 萃取率與TDS計算(10mins)
5. 簡介手沖需要用具及沖煮技巧 (10mins)
6. 學員示範及發問環節(30mins)
時長：90分鐘
收費：＄480
人數：１—４
２人同行，８折
逢星期四、六
。 １１：１５—１２：４５
。 １４：１５—１５：４５